料理
＜定食＞昼・夜
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極上ロースカツ 40g×3ヶ（6切）
1,900円(税込)
ロース１本のうち、五分の一しかとれない、豚肉の中で１番旨味が濃い部位！
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極上ロースカツ 40g×2ヶ（4切）
1,500円(税込)
ロース１本のうち、五分の一しかとれない、豚肉の中で１番旨味が濃い部位！
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ロースカツ 130g
1,600円(税込)
群馬県の”優味豚”使用。１００頭に１頭しか産まれない健康豚
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フィレカツ 50g×2コ（4切）
2,100円(税込)
茨城県推奨銘柄豚”常陸の輝き”使用
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ササミカツ 70g×2本
1,200円(税込)
静岡県”美桜鶏”使用。しっとりジューシーなササミのイメージを覆すカツをご賞味ください。
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Special 盛り合わせ
2,400円(税込)
特上ロースカツ1ヶ、フィレカツ1ヶ、ササミカツ1本の豪華な盛り合わせ！！
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※定食には、こしひかり御飯（１回おかわり無料）（夜は有料）、発酵野菜スープ（ジューレック）、サラダ、浅漬が付きます。
＜定食＞昼・夜 ［追加メニュー］
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極上ロースカツ １ヶ
600円(税込)
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ササミカツ １本
500円(税込)
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フィレカツ １ヶ
880円(税込)
＜口福酒菜＞
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宍道湖で採れたしじみの醤油漬け
380円(税込)
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磯つぶ貝煮 ２ヶ
380円(税込)
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ポークリエット ビスケット付き
380円(税込)
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アンダースー 季節のお野菜を添えて
480円(税込)
沖縄料理。豚挽き肉のみそ炒め
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鴨のスモーク
480円(税込)
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青森県産熟成 黒にんにく（2粒）
580円(税込)
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西洋のからすみ”ミモレットチーズ”
480円(税込)
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京都からとりよせた豆乳で作ったお豆富
580円(税込)
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おつまみ豚しゃぶ
680円(税込)
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野菜サラダ
380円(税込)
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本日の鮮魚又は旬のお野菜 ～お尋ねください～
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（例）真鯛のカルパッチョ880円(税込)～/クジラ刺880円(税込)～/アスパラソバージュのソテーなど580円(税込)～/穴子煮のスクランブルエッグ（要予約）580円(税込)～/ウナギ串ブルーチーズソース（要予約）580円(税込)～
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極上ロースカツ 1本
600円(税込)
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しっとりジューシー ササミカツ 1本
500円(税込)
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シャトンブリアン フィレカツ 1ヶ
880円(税込)
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〆のスープ雑炊
580円(税込)
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ごはん
250円(税込)
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本日のデザート
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・グラニテ380円(税込)/パッションフルーツアイス480円(税込)/手作りヨーグルト480円(税込)
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カツの美味しいお召し上り方
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先ずは、3日間かけて作った”赤ワイン塩”で！更に、お好みではございますが、脂味の多い部位は、辛子をつけてお醤油を少量かけてお召し上りください。衣のサクッと感を楽しみたい方は、一度に全部ソースをかけずに1切れずつご賞味を。※夜の口福巡りコースでは、サルサソースと、特許技術で透明にした九州老舗のお醤油を使ったさっぱりピリ辛おろしダレも一緒にお楽しみいただけます。珍しい透明なお醤油を一度お試しください。
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備考
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※恐れ入りますが、お水はセルフでお願いしております。 店内中央にございます。
